المكونات
8 : الوجبات المقدمة
- 3 باذنجانات
- 1 بصلة (بيضاء)
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
- 6 ملاعق كبيرة ريحان
- 2 ملعقة صغيرة بردقوش (مجفف)
- 2 ملعقة صغيرة زعتر (مجفف)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 750 غ طماطم معلبة (مقطعة)
- 500 غ جبن موزاريلا
- 100 غ جبن بارميزان (مبشور)
- زيت زيتون
الأدوات: لوح تقطيع، سكين، قدر كبير، مقلاة، طبق خبز، فرن
يُقطع البصل ناعمًا، ويُفرم الثوم. يُقطع الريحان و إكليل الجبل. تُقاس الكمية المطلوبة من البردقوش والزعتر. يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول.
في قدر كبير، يُسخن بعض زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 - 7 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج شفافًا. يُضاف معجون الطماطم، ويستمر المزيج على النار لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
تُضاف الطماطم إلى القدر، ويُطهى المزيج على نار هادئة.
يُضاف الملح والفلفل والبردقوش والزعتر وإكليل الجبل إلى صلصة الطماطم. يُترك لينضج لمدة 10 - 15 دقيقة تقريبًا.
في مقلاة، يُسخن بعض زيت الزيتون على نار متوسطة. يُقلى الباذنجان لمدة 2 - 3 دقائق تقريبًا لكل جانب. تُوضع جانبًا.
تُقطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة مثل الباذنجان تقريبًا.
في طبق خبز، تُوضع طبقتان منفصلتان من الباذنجان والموزاريلا وصلصة الطماطم.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يُرش الطبق بالريحان والبارميزان. يُنقل إلى الفرن، ويُخبز لمدة 20 - 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. يُزين بأوراق الريحان الطازجة واستمتعوا بالدفء!
بعد أن تنتهي من لحظة #تحلى_اللمة، لا داعي للقلق بشأن الأطباق المتسخة.
مع بريل إزيس يمكن إزالة حتى أقصى الأوساخ مثل الدهون والبقايا المحترقة، بذلك ستصبح أطباقك نظيفة تمامًا بسهولة